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夏威夷茄汁鸡扒的做法步骤

1.准备材料

2.鸡腿纵向切开

3.剔除的骨头不要浪费，可以拿去煲汤

4.倒入酱油，盐，料酒腌下

5.下牛油先煎带皮那面，逼出鸡油

6.倒入料酒和一碗清水，大火烧开后转小火，盖上盖子慢焖

7.两勺亨氏番茄酱

8.加入新鲜薄荷碎

9.收汁后关火，淋上鸡扒即可

小窍门&温馨提示

这道菜可以不下油，锅烧热后将鸡皮朝下煎至两面金黄，这样将鸡肉中的油脂全逼出来了。